Разработка технологического решения — важный этап в процессе создания или перепланировки объекта, т.к. именно на данном этапе решаются все основные технические, технико-экономические, экологические и другие проблемы проектируемого объекта:

• обосновывается технология производства;
• разрабатывается принципиальная технологическая схема производства;
• рассчитывается, выбирается и размещается оборудование;
• решаются вопросы энергоснабжения, автоматизации и механизации производства;
• составляются сметы и спецификации на оборудование.

• использовать производственные помещения самым оптимальным способом;
• выстроить рациональную схему технологических процессов, позволяющую минимизировать пересечения технологических и транспортных потоков и протяженность функциональных связей;
• автоматизировать технологические процессы;
• оптимизировать затраты;
• создать безопасную и комфортную рабочую среду;
• повысить эффективность использования материальных, людских, временных ресурсов;
• соблюдать санитарные, противопожарные, экологические, архитектурные и прочие основополагающие нормы.

• реализация последних достижений науки и техники, передового отечественного и зарубежного опыта;
• автоматизация и механизация производственных процессов;
• применение инновационных систем и оборудования для организации малоотходной, ресурсосберегающей пищевой технологии;
• внедрение высокопроизводительного энергосберегающего оборудования;
• рациональное использование природных ресурсов, комплексное использование сырья и материалов;
• применение инновационных технологий для приготовления здоровой пищи (низкотемпературная тепловая обработка пищевых продуктов, пищевая криогенная заморозка);
• соблюдение международных принципов НАССР, стандартов СНиПов, СанПинов и других основополагающих норм;
• применение актуальных версий лицензированного программного обеспечения BIM SPECIFI;
• регулярное взаимодействие с Заказчиками и смежными организациями.

• Общая пояснительная записка
• Обмерочный план
• Экспликация помещений
• План расстановки технологического оборудования
• Спецификация технологического оборудования
• План привязки воды и канализации без оборудования
• План привязки воды и канализации
• План привязки электропроводок без оборудования
• План привязки электропроводок
• План привязки вентиляционных зонтов

• Авторский надзор за исполнением проектной документации по инженерным коммуникациям смежными организациями
• Поставка технологического оборудования, инвентаря, посуды, расходных материалов
• Монтажные и пусконаладочные работы
• Обучение персонала Заказчика работе на технологическом оборудовании
• Сопровождение Заказчика в прохождении государственной экспертизы
• Подготовка тендерной документации