Кухня ресторана PER•SE – это яркое авторское прочтение традиционных хитов мировой гастрономии в сочетании с современными технологиями приготовления

Кухня ресторана PER•SE была оснащена качественным оборудованием ведущих брендов: тепловое (ELECTROLUX, JOSPER, SIRMAN, KOGAST), холодильное (HICOLD, SCOTSMAN, POLAIR), пекарское (APACH, FIMAR), электромеханическое (ROBOT COUPE, BEAR VARIMIXER), инновационное (POLYSCIENCE, THERMOMIX), посудомоечное (COMENDA), весовое (CAS), упаковочное (HENKELMAN), нейтральное оборудование (HICOLD, ТЕХНО-ТТ, ATESY). Помимо профессионального кухонного оборудования, «ГК «КИТ» поставила в ресторан PER•SE столовую посуду STEELITE, столовые приборы FORTUNA, кухонный инвентарь DE BUYER.