Гастроцентр «Зарядье» - это современный фуд-маркет, где на 8 гурмэ-островах готовят блюда по переосмысленным рецептам кухни российских регионов

Для гастроцентра «Зарядье» наша компания выполнила проектирование, подбор и поставку технологического оборудования, а также весь комплекс монтажных и пусконаладочных работ. Гастроцентр «Зарядье» - это современный фуд-маркет с 9 ресторанными концепциями, где готовят блюда по рецептам кухни российских регионов – от устриц до супов. Каждый ресторан имеет собственную зону посадки, обслуживающий персонал и меню. Для открытой кухни гастроцентра мы спроектировали т.н. радиусные столы, по периметру которых идет посадка, а внутри они оснащены всем необходимым оборудованием для приготовления блюд. Комплект оборудования зависит от ресторанной концепции и меню. Также по индивидуальному проекту были изготовлены и смонтированы приточно-вытяжные зонты островные круглой формы. Технологические решения, выполненные нашей компанией, прекрасно вписались в дизайн-проект гастроцентра.