Американская компания Alto-Shaam разрабатывает и производит профессиональное тепловое оборудование для пищевых производств, предприятий общественного питания и торговли.

Компания Alto-Shaam вышла на рынок с революционной запатентованной технологией приготовления продуктов Halo Heat. Halo Heat – это система, которая позволяет добиться очень маленького колебания температуры благодаря контролируемым нагревательным элементам, которыми обмотаны стенки камеры печи, теплового шкафа или подогреваемой поверхности. Равномерное распределение тепла позволяет добиться высокого качества продукта при его приготовлении в низкотемпературных печах и при сохранении в тепловых шкафах, витринах, стеллажах. При этом потери влаги, витаминов и минеральных веществ являются минимальными.

Продукция Alto-Shaam изготовлена с учетом новейших достижений в пищевой промышленности и характеризуется надежностью, высокой производительностью, превосходным качеством сборки и простотой использования. Большая часть оборудования Alto-Shaam укомплектована электронным управлением, что дает дополнительные преимущества в работе. На дверные ручки оборудования нанесено антибактериальное покрытие, что предотвращает перенос бактерий на пищу. Компании Alto- Shaam принадлежит патент на сохранение тепла во время открытия дверцы камеры.

Компания Alto-Shaam выпускает:

• низкотемпературные печи томления;
• низкотемпературные печи томления с функцией копчения;
• пароконвектоматы;
• тепловые шкафы;
• тепловые стеллажи и витрины;
• тепловые полки и карвинговые станции.

Оборудование Alto-Shaam дополняет друг друга и легко объединяется в производственную линию, что позволяет приготовить множество разнообразных блюд. Оборудование Alto-Shaam позволяет не только готовить вкусные блюда, но и поддерживать их в подогретом состоянии, благодаря чему достигается максимальная производительность и ускоряется подача заказа клиенту.

«ГК «КИТ» поставила в московскую закусочную «Воронеж» на ул. Большая Дмитровка печь-коптильню Alto-Shaam и карвинговую станцию Alto-Shaam, которая поддерживает готовые блюда теплыми в течение длительного времени.