Новости

Профессиональный мастер-класс по инновационной технологии PacoJet

23.04.2019

Профессиональный мастер-класс по инновационной технологии PacoJet

18 апреля на базе Кулинарной Академии КИТ School  прошел мастер-класс по инновационной технологии PacoJet (Пакоджеттинг).

Мастер-класс провела компания Westgate - эксклюзивный поставщик инновационных гаджетов ведущих брендов для профессиональной кухни и наш давний партнер.

На мастер-классе говорили о пищевых гомогенизаторах PacoJet. Большинство полагает, что PacoJet – это всего лишь «дорогая машина для мороженого». Но это представление было развеяно. PacoJet - это не просто мороженица, как некоторые считали и, возможно, считают. Этот агрегат открывает большие горизонты в изготовлении сорбетов, муссов, паштетов, соусов и многих других элементов высокой кухни. PacoJet позволяет продлить срок хранения продуктов и ускорить процесс приготовления основных блюд

В меню мастер-класса был неповторимой текстуры сорбет с чёрной смородиной, любимое всеми шоколадное мороженое и пастообразная добавка из морепродуктов.

Все рецепты включают буквально несколько всем знакомых ингредиентов. Правильно говорят, всё гениальное – просто. И эти простые, но гениальные блюда получились благодаря PacoJet – незаменимому помощнику на профессиональной кухне.

Записывайтесь на наши мастер-классы и знакомьтесь со всеми возможностями инновационного оборудования!