17 мая 2019 года в Кулинарной Академии КИТ School компания Electrolux Professional провела мастер-класс по технологии Cook&Chill.

Ведущим мастер-класса выступил Олег Туркин – корпоративный шеф-повар Electrolux Professional, а участниками – нижегородские профессионалы ресторанного бизнеса.

Участники мастер-класса увидели тандем  пароконвектомат + шкаф шоковой заморозки (технология Cook&Chill) в действии, задали шеф-повару все интересующие вопросы и попробовали оригинальные блюда, приготовленные по технологии Cook&Chill.

В меню были джерки, вонтоны с креветкой, свиные ребра и печеные овощи, хлеб на ржаном солоде и сорбет из манго на кокосовых сливках.

Инновационная технология Cook&Chill позволяет не только добиться простых и в то же время интересных результатов, но и позволяет стандартизировать производство, гарантировав стабильное высокое качество блюд

На мастер-классе также была анонсирована новая линейка оборудования Electrolux SkyLine, которая вот-вот выйдет в свет.

Следующий мастер-класс от компании Electrolux Professional пройдет в Академии КИТ School летом 2019 года.