28 мая 2016 года в профилактории «Морозовский» Арзамасского района состоялся пятый кулинарный фестиваль «Арзамасский гусь». «ГК «Кухонные Инновационные Технологии» по традиции выступила в качестве генерального технического партнера мероприятия, предоставив все необходимое оборудование.

Гостей и участников «Арзамасского гуся» ждала интересная программа:

• Профессиональный кулинарный конкурс
• Кулинарный конкурс среди непрофессиональных поваров-любителей
• Мастер-классы и дегустации от лучших поваров и барменов Нижнего Новгорода
• Выступления лучших фольклорных коллективов Нижегородской области
• Город мастеров
• Детский городок
• Концерт легенды зарубежной эстрады F. R. David с хитами 80-90-х (Франция)
• Огненно-пиротехническое шоу и салют

Участники конкурса любителей и конкурса профессионалов соревновались в приготовлении блюд из гуся, которого можно назвать символом города Арзамас.

Компетентное жюри профессионального конкурса в составе Валентины Бузмаковой (тележурналист, ведущая программы «Политкухня»), Виктора Смирнова (шеф-повар ресторана «Купеческий»), Михаила Дряхлова (шеф-повар «Феста Кафе»), Максима Сырникова (бренд-шеф проекта "Добрянка", автор книг по русской кулинарии), Екатерины Смирновой (ресторанный критик) и Александра Кокурина (шеф-повар ресторана «Кококо» в Санкт-Петербурге) выбрало победителем Юлию Клипанову ( кафе «Время Есть», г. Выкса). Победителя ждал отличный приз - стажировка в известном петербургском ресторане новой русской кухни «Кококо», а также серьезный денежный грант на профессиональное развитие. Второе место досталось Кириллу Казакову (Нижегородский экономико-технологический колледж), а третье – Александру Кураеву (кафе «Безухов»).

Лучшими в любительском конкурсе стали Елена Шевчук (Нижний Новгород), Александр Рудерман (Нижний Новгород) и Николай Селин (Арзамас), они получили полезные призы от организаторов и партнеров фестиваля.

Фестиваль «Арзамасский гусь» возрождает и продвигает русские кулинарные традиции, поэтому мастер-классы были посвящены русской кухне. Так, Сергей Виноградов и Дмитрий Дмитриенко («Mitrich») провели мастер-класс «Высокая кухня из русских продуктов», а Александр Николаенко (шеф-повар кафе «Безухов»), создал «Десять вариаций на тему русской кухни».

Юных гостей фестиваля и их родителей порадовал детский мастер-класс по приготовлению равиоли и пельменей от Андрея Ульихина («Марио Пицца») и Марии Блиновой («Эмоциональная кухня»).

Пятый фестиваль «Арзамасский гусь» прошел в атмосфере радушия, гостеприимства и веселья, праздник еды удался на славу!